Conservación y maduración de la mezcla sin incrustaciones en la cuba

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Sustitución de pasteurización en la fase de enfriamiento

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Proceso de limpieza simplificado gracias a un desmontaje rápido

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Garantía de movimiento completo de la mezcla

Mantenimento de la temperatura constante a +4°C

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Función de reducción de la temperatura: de +85°C a +4°C en tiempos reducidos

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Función de agitación continua o intermitente